日々のおうちごはんです。 もうごはん食べた?
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Posted by まりあっち*
 
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釜玉サーモン生パスタ
今度は釜玉風に和パスタです。

pasta4.jpg
黒胡椒たっぷりのスモークサーモンの半身を旦那サンが買ってきてくれたので
厚切りにして生パスタと和えて食べました。


pasta5.jpg

今日のパスタは茹であがった後ソースで加熱しないので3分茹でています。
アルデンテみたいに芯があると食べにくくなってしまいますから
ちょうどいい固さに茹でます。

この日は和パスタ風のあっさりが食べたかったので、
ちょっと前に作ったクリームを使わないカルボナーラと同じように
生パスタを茹でたら卵黄とパルメザンチーズに和えて
スモークサーモンも入れました。隠し味にお醤油数滴タラリ。


黒胡椒はもうサーモンに沢山ついていたので今回は入れてませんー。
お味はあっさりコク旨です。

んまいー。
子供はミートボールの方、大人はこっちのほうが好みでした。
旨みの濃いものを食べるとなんだか滋養が良くて体力が回復します。


●材料(1人分)

生パスタ(普通のパスタでもおっけ)150g  ←乾麺の場合は100g
卵黄 1個分
粉チーズ 小さじ1
スモークサーモン 3枚
醤油 数滴
塩 少々

お好みで黒胡椒


●作り方

1、荒塩を入れた熱湯で生パスタを茹でる。
  3分。

2、ボウルに卵黄、粉チーズを入れて混ぜておき
  茹であがったパスタを和える。

3、サーモン2枚食べやすい大きさに切って2にあえる。

4、塩で味を調え器に盛ったら、上から醤油を数滴。

5、サーモンを端からくるくると巻いてバラにしたら飾りに添える。

できあがり~
青いものを添えるとクリスマスカラーで綺麗なのでクリスマスの食卓にいかが?



 
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Posted by まりあっち*
comment:7   trackback:0
[パスタ]  thema:うちのごはん - genre:結婚・家庭生活
comment
うまそだー。しかもカンタンそう!

仕方ないので普通のパスタで試します。

実は生パスタ一度も食べたこと無いのです。
食べてみたい!

2010/12/23 18:58 | | edit posted by ヤスナリオ
管理人のみ閲覧できます
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2010/12/23 19:08 | | edit posted by
>ヤスナリオさん
カンタンそう、じゃなくて超カンタンでっす(笑)
時間ないけどパスタ、卵、スモークサーモンあるとき便利ですよ。

生パスタは旦那が「うめぇ!」って思わず声上げるくらい
超ウマいので1時間程時間あれば是非是非1度作って見て下さい。
なんというか、こう、生麺の旨みの後に素朴な卵のコクが
フワッと口に広がって乾燥パスタとは少し違う味わいがあります。

男の人のほうが捏ねるの上手そうですし、パスタマシンも
男の人のほうがおもしろいと思いそうです。

あ、スーパーで生パスタ売ってるのたまに見ます。
あとはパスタ専門店でオプションで生パスタに出来るところも
何件かありますよー。
多分自分で作るのが一番おいしいけれど。

試す価値ありです!
2010/12/23 23:32 | | edit posted by まりあっち*
>鍵コメさん
もぅ~。コメント見えないと思って
好き勝手に本音で書くんだからー。(笑)

メール送ります!
2010/12/23 23:41 | | edit posted by まりあっち*
生パスタ、大好きです。
スモークサーモンも好きなので、きっとこれは美味しいですね☆
色合いも綺麗で、ほんとに美味しそうです。

生パスタも思っていたより簡単そうなので、ぜひ一度作ってみたいと思います!

PS
リンク許可ありがとうございます☆
早速追加しました。
私のブログをリンクしていただけるのは、とっても嬉しいです。
今後ともよろしくお願いいたします。
2010/12/23 23:46 | | edit posted by しろウシ
>しろウシさん
生パスタおいしいよねぇ~v-238
作ってみると楽しいので是非。
詳しいレシピはこのあいだ張ったリンクの本か、
ネットで探せばあると思います。

こちらこそ、リンク頂きありがとうございます。
どうぞ宜しくお願いします!
2010/12/25 01:34 | | edit posted by まりあっち*
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このコメントは管理人のみ閲覧できます
2011/07/09 05:15 | | edit posted by
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